Vinterhuden i 30 grader

Jeg har kjøpt en sportslig badedrakt som ligner på en topp og en shorts. Nå strammer den rundt lårene og gjør at det buler der badedrakten slutter. Jeg forsøker å gå på de våte flisene, forbi bassengene, der er det visst noen som kjenner meg fra lenge lenge siden, som stopper. Det er bare at jeg har på meg badedrakt som strammer rundt lårene idag og nå tenker jeg bare på de som kanskje ikke liker meg, som kanskje aldri gjorde det. Jeg spør, svarer, smiler, forteller at jeg har slutta å røyke,  vil gjerne si at jeg kanskje egentlig har forandret meg litt, blitt mer meg, men barneskrålet synger Det er bare utenpååå
Alarmen går  Bølgen kommer  Barna løper med nakne føtter ; De ler og peker på pappaene som dupper i vannet med lubne babyer på de store hårete magene sine.
Jeg holder den lille hånda di i min, slekta ja, blitt så stor, unger, janei, ikke enda, tiden flyr, tiden går, tiden står: du venter utålmodig på at jeg skal bli ferdig med å snakke med den som stoppet, et fremmed menneske som spurte hvordan det gikk, bra bra rabarbara, alt som var før er jo ikke nå (eller hva vet vel jeg) Hadet bra, hyggelig, ja det gjør vi.
– KOM nå da. Jeg følger, til strømmen, ser på deg mens jeg hjelper deg å holde hodet over vannet.

Fredag betyr Klam Poesi på Filialen

https://i0.wp.com/underskog.no/cache/image/224788__cu.png

Denne ukens klamme poet heter Øyvind Lie og jobber som forsker. Øyvind Lie har sendt inn flere bidrag (takk Øyvind! red anm) fra den tida han var 20 år gammel og ex.phil-student, full av patos og kjærlighetssorg. Gled dere til flere svette perler fra denne karen!

 

Sitter stille. Veit jeg er på tynn is. For dette er livet, og livet vet jeg ingenting om.

Sitter stille – med kaffekoppen i ene hånden og kniven i andre.

Kjærligheten sitter på andre siden av bordet. Utkledd som klovn og venter på latter. Min latter siden klovner aldri ler av seg selv.

Farlig spill med kaffekopp i ene hånden og kniv i andre.

Kjærligheten ser på meg med sitt triste klovnefjes. Hva skjer når kaffekoppen er tom? Setter jeg kniven i hvitt maskefjes?

Kaffekopp i ene hånden og kniv i andre. Jeg nøler og er i mitt rette element.

Ovnsstekt paprika med ost i

Dette er godt. Og kjapt. Og veggis! Og så kan du kjøpe alt på grønnsakssjappa.

Du trenger:

– En ålreit stor paprika per pers
– Trippelsalat (lat måte å gjøre salat litt mer spennende)
– Rødløk hvis du vil
– Pinjekjerner (eller en miks av nøtter, hvis du har lite penger)
– Fetaost
– Halloumi
– Olivenolje
– Oregano
– Salt og pepper

Sett på ovnen. Bruk en liten, spiss og skarp kniv til å skjære ut stilken og det ekle inne i paprikaen. Det kan være litt tricky, jeg bruker å rote litt rundt med kniv og så plukke ut restene med fingrene. Skyll, tøm for vann. Legg fetaosten i en skål. Jeg bruker litt over en halv sånn fetaost-plate i hver paprika.

Hold-up!

Visste du at fetaosten folk flest kjøper i butikken ikke egentlig er fetaost? Arla har mange typer «feta» på glass, men ordentlig gresk feta skal lages av minst 70 % sauemelk. Arla bruker kun kumelk. Bare se på toll.no. Støtt din lokale grønnsakssjappe, de har mye bedre ost. Pluss at du sikkert må dit uansett for å kjøpe Halloumi.

Hammer-time. TIlbake til oppskriften.

Legg den ekte fetaosten i en skål. Hell på en god del olivenolje, pepper, ørlite salt (osten er allerede ganske salt) og oregano. Mos det sammen med en gaffel. Denne røra trykker du så ned i paprikaen til du er fornøyd. Plasser den i en liten ildfast form, og strø hakket rødløk rundt om du har lyst på det. Sett inn i ovnen.

Lag salat. Lag dressing av like mye olivenolje og hvitvinseddik, og litt salt og pepper. Vend salaten i dressingen.

Sett på en panne med pinjekjerner (eller fattigmannsvarianten ymse hakkede nøtter, for eksempel hassel). Husk å ikke ha for høy varme. Mens det steker, skjærer du opp Halloumi i centimetertykke skiver Når pinjekjernen har blitt litt gyldne, heller du de i en skål og steker Halloumien i samme panne. Når Halloumien ser litt ut som ferdige fiskekaker, er sikkert paprikaen ferdig i ovnen også. Og da kan du spise.